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農戶飼養奶牛技術要點

  根據我國奶牛養殖現狀,結合多年來的實踐,提出適合農戶小規模養殖奶牛的技術要點,以供參考。

 ?。ㄒ唬┻x擇奶牛 不同品種及不同個體的奶牛產奶能力相差較大,選好奶牛品種很重要。目前應用最為普遍的品種為荷斯坦奶牛,俗稱“黑白花奶牛”。它在良好的飼養管理條件下,年產奶量一般能達5000~7000公斤,高者可達1萬公斤。除黑白花奶牛外,在我國還有丹麥紅牛、乳用西門塔爾牛等品種,產奶能力也較好,但種群數量較少。選好品種后,還要選好個體,一般是從外形上來選擇,好的奶牛要求個體高大,棱角分明、外貌清秀、中軀長、背腰部不塌陷、胸腹寬深、腹圍大而不下垂、肢蹄結實、乳房發達、附著良好、乳井深、四乳區勻稱、乳頭大小長短適中、無副乳頭、干乳期乳房柔軟,泌乳期要求乳房表面靜脈粗壯彎曲,整體豐滿而不下垂。有條件的還應考察其母親的產奶成績和父親的品質。

 ?。ǘ﹤渥悴萘?購進奶牛之前應先備足草料。奶牛日糧主要由3部分組成,即青飼料、粗飼料和精飼料。(1)青飼料是指各種牧草,青綠秸稈和青貯料。由于奶牛食量大,種植牧草不易做到常年供應,青綠秸稈的季節性也很強,所以最好是制作青貯料。青貯料的制作方法是先挖好青貯窖,圓形或長方形均可,四周用磚砌好,再用水泥抹光,底部及四角做成圓弧形,以便于將貯料壓緊,上邊高出地面20厘米以上,防止雨水流入。專業戶最好準備兩個窖,交替使用。準備好青貯窖后便可將各種牧草及秸稈鍘短,并在含水量65%~70%時填裝,裝一層踩實一層,壓得越緊越好。全部裝好后壓實封嚴,確保不漏氣,秋季經1個多月,冬季2個月后便可用來飼喂。飼喂時要注意由少到多逐漸添加,每日喂多少取多少,取出后蓋好塑料布。(2)粗飼料是指各種干草和秸稈,因干草的營養價值高于秸稈,有條件的應在夏秋季節多曬些干草。(3)精飼料可直接購買混合飼料,也可自己配制,即能量類飼料、麥麩皮等)占70%~75%,餅粕類(豆餅、豆粕、菜籽餅等)占20%,其他礦物質、鹽、添加劑等占5%~10%。一般每頭成年奶牛每年需青飼料9000公斤、粗飼料1000公斤、精飼料2000公斤。

 ?。ㄈ┚娘曫B 如果飼養管理跟不上,再好的奶牛也不會有高的產奶量,因此精心飼養也很關鍵。牛舍采光通風條件要好,每日打掃干凈。冬季拴在戶外多曬太陽;夏季拴在涼處。青飼料充足供應,以吃飽不剩為好;粗飼料作為搭配,少量添加;精飼料一般按產奶量來計算,高產奶牛每產3公斤奶喂1公斤精料;每日定時飼喂,注意不能喂霉變飼料,不飲冰水或臟水。產奶10個月左右時,要逐漸干奶,因為此時胎兒已發育到7個月左右,奶牛消耗很大,干奶有利于奶牛的休息和調整,為下個泌乳期做準備。干奶的方法有兩種,一是逐漸干奶法,即將擠奶次數從每日3次減少到每日1次,以后隔日1次,飼料逐漸更換,少喂或不喂精料,限制飲水,加強運動,產奶量下降到4公斤時停止擠奶,在2周內使奶牛逐漸干奶;另一種方法是快速干奶,即突然改變飼料,具體方法是減少精料,控制青料和飲水,加強運動,當天擠奶1次,以后隔日1次,在1周內使奶牛干奶。

 ?。ㄋ模┱_擠奶 正確的擠奶方法和合理的擠奶次數是獲得高產的有效手段,而不當的擠奶方法不僅降低了產奶量,而且還會損傷奶牛乳房,導致乳房炎等疾病的發生。從奶牛分娩的當天開始擠奶,每日擠奶3次,每次擠奶前都要按摩乳房,第1天每次只擠2公斤,第2天擠1/3,第3天擠1/2,以后就可正常擠凈。特別注意的是第1天不能擠完乳房中的奶,否則容易導致產后癱瘓。手工擠奶前要剪指甲、洗手、雙手分別握住乳頭,均勻而快速地擠奶,每頭牛的奶應在6~10分鐘內擠完。手工擠奶投入少,但費時費力,專業戶最好配置擠奶器,用機器擠奶不僅省時省力,而且會大大減少牛奶受污染的機會。

 ?。ㄎ澹┲v究衛生 牛奶是直接飲用或用于深加工的食品,因此必須保證牛奶的干凈衛生,不能混進污物或摻雜使假。每次擠奶前和售奶后都要清洗奶桶和擠奶器,奶牛的后軀要刷凈,乳房更應擦洗干凈,擠出的第一把奶棄去不要,擠完奶后蓋好桶蓋,盡快出售或送往收購站。奶?;既榉垦谆蚴褂媚承┧幬锲陂g,應注意擠出的奶不能用于飲用,因為有些殘留藥物會進入奶汁中而影響牛奶品質。

(來源:內蒙古農牧業信息網)

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